Preparação

Lave as codornizes e abra ao meio.

coloque as codornizes num recipiente e tempere com o vinho branco, o alho, o louro, o pimentão doce, o sal, a pimenta preta, os oréganos e o sumo de limão.

Envolva tudo muito bem e coloque no frigorifico a marinar durante 1 a 2 horas.

Escorra as codornizes e coloque-as na grelha.

Ao longo da cozedura, vá pincelando com a marinada.

Ingredientes

  • – 4 codornizes
  • – 150 ml de vinho branco seco
  • – 4 dentes de alho picado
  • – 2 folha de louro
  • – 1 pitada de pimentão doce
  • – Sal q.b.
  • – Pimenta preta q.b.
  • – Sumo de meio limão
  • - Oréganos