Preparação

Amanhe as douradas, faça um corte nos dois lados e tempere com sal e suco de meio limão e deixe a marinar durante meia hora.
Acenda o fogo (carvão) ou aqueça a chapa.
Quando estiver bem quente grelhe o peixe.
Entretanto prepare um molho com os alhos fatiados finamente cortados, salsa bem picada e azeite.
Quando o peixe estiver grelhado, retire da grelha e ponha numa travessa, despeje o molho por cima e sirva.

Acompanhe com salada e batata cozida.

Para saber se a dourada é de mar ou de aquacultura, veja a foto.
Se a dourada tiver aquela marca junto ao olho é de mar

Ingredientes

  • 1 kg de douradas
  • 3 dentes de alho
  • salsa
  • azeite de oliva
  • sal
  • suco de meio limão