Preparação

Misture a farinha de milho fina com a farinha de trigo e o fermento. Forme um círculo na massa, acrescente o óleo no centro e amasse. quando a massa estiver pronta, abra-a com um rolo. a seguir fazemos umas tiras largas não muito compridas, frita-se em óleo abundante e rega-se com mel.

Colocamos os pestiños em uma tigela e polvilhamos com açúcar de confeiteiro e deixamos esfriar.

Ingredientes

  • 100 gr. de farinha de milho fina amido de milho.
  • 200 gr. de farinha de trigo.
  • 1 copinho de azeite virgem extra com denominação de origem.
  • 1 pequeno copo de vinho branco.
  • 10 gr. de anis (Anís, Matalahúva em grão).
  • 6 colheres de sopa de mel.
  • 4 colheres de sopa de água.
  • açúcar em pó para polvilhar.
  • ½ envelope de fermento.